赤嵌吾鄉（四）南國美麗的夏天

　　從最近的閱讀中，偶然得知，台南市最著名的鳳凰樹（學名 Delonix regia）居然是早在日據時代遠從非洲大陸東岸外的馬達加斯加（Madagascar）島上引進的。赤嵌城的鳳凰木在民國五十年代大概都已成材，樹幹碩大、枝葉繁茂，尤其到了夏天，進入花季，猶記得那時整個的城市（當時的市區並不大）就像突然被放了一把熊熊大火，一剎時火紅了起來。猶記得當年每逢盛夏坐台南客運的老爺巴士上學，0路車（那年頭忌諱多，公車不編四路和八路）由東門圓環轉上了府前路，直到以前的小西門舊址開上熱鬧的西門大道以前，整條路的兩邊都是茂密的鳳凰木。一大早蟬兒便開始了大合唱，一陣風、一陣雨過後更是滿天的小葉優雅地翻滾而下。那年頭房屋的高度都不高，夏天除了一台電風扇以外，溽暑中消熱的就剩一陣陣輕悄悄溜過廳堂的穿堂風了，我有一陣子補習數學，老師借民族路圓環寶美樓酒家後面巷弄裡的石氏古厝上課，石府是典型古早閩南式的幾進四合院建築，酷暑夏日昏昏欲睡中突然一陣清涼，風來了，那真是一種特別的舒適和至高的享受…話說回來，台南的小孩在那年代寫作文時，哪一個不曾濫情的寫道’又是鳳凰花開的季節，畢業的腳步也漸漸接近了’呢？！這鳳凰城的美譽據說是在一位頭部特徵比較明顯的市長任內畫下了句號，由於要拓寬道路，又因為市政府覺得鳳凰木落葉太多，不好整理，所以砍伐了不少，從此這漫天撲地的紅，就只能在記憶裹尋找，偶爾在哪個公園或學校裏看到幾棵。除了有老友重逢的悸動外，再也不復看見那天邊的一片火，殊為可惜。

　　府城位於寶島的南方，’國界之南’的熱帶風情自然濃烈，夏天裏各式水菓百美並呈，西瓜自不在話下，大的、中的、小的，深綠泛黑皮的、翠綠皮的、淡綠皮的，黃瓤的，紅瓤的…出現在府城的街頭巷尾。小時因為冰箱稀有，要吃涼西瓜除了用放大塊冰塊的土冰箱略加冷藏外，就只有放在家裏的洗澡大盆用井水鎮之；鳳梨也價廉味美，還包開包剖，這可愛的’旺來’，數百年來深受民眾喜愛，台南的關廟更是漫山遍野的栽植，不論是＇肉聲＇系或＇鼓聲＇系，近年來又皆因農業科技的進步而更加改良，什麼釋迦鳳梨、香水鳳梨、蘋果鳳梨、蜜寶鳳梨、牛奶鳳梨…推陳出新，使得台灣堪稱’世界鳳梨之都’，我在美國的超市中，屢見可憐的老美，拿著泛青的夏威夷酸鳳梨，還搖頭晃腦地直嘟囔＇delicious, delicious…＇就不禁暗中搖頭，憐憫之心大起－這種貨色到了台灣，即使免費送人除了孕婦，沒有人會要，唉！其餘的水菓，香蕉、芒果、荔技、龍眼、木瓜…您說吧，哪一樣沒有？哪一樣不美？府城人吃蕃茄沾醬油膏、薑末、白糖，其風味之美亦足以令人垂涎三尺。

　　夏天的熱，在南國也有一番威勢，它撲天蓋地而來，讓人無所遁逃，這時後冰品就大為暢銷了，當然枝仔冰（冰棒）是最平民化的啦，台南市大街小巷都看得見騎著鐵馬載著木箱，搖著鈴噹的小販沿街叫賣，母親總要認定是「有品牌」的’大涼’、’藍鷹’…才讓我們去買，以免得’虎列拉’（赤痢），一毛錢是清冰，兩毛錢是紅豆冰，我和妹妹的嘴饞只要一個五毛錢的大銅板就快樂解決了，而冰菓室裏由只拌入香蕉水的清冰，到最令人嚮往八寶冰也由小而大陪了我們一輩子，啊、府城令人銷魂的夏日時光…。

　　從行銷規劃的角度，台南的夏天有色、有香、有味，有心人何不再置入慶典（如迎媽祖、端午節﹞，把所有夏天的顏色，因素全部置入，連南都晚上流螢都可納進，把它們變成像全世界許多都市的嘉年華會﹝如里約的Carnival、聖路易和亞特蘭大的mardi gras都會是很好的借鏡﹞，成為南都再造的契機與典範，豈不美哉？值得關心區域文化與城市行銷的好朋友，大家一齊好好腦力激盪一下哦。